「中信娱乐场诚信么」大厨教你做传统川菜红油鸡块,麻辣鲜香嫩,淋上秘制红油馋哭了

发布时间:2020-01-11 19:15:31

「中信娱乐场诚信么」大厨教你做传统川菜红油鸡块,麻辣鲜香嫩,淋上秘制红油馋哭了

中信娱乐场诚信么,hello,大家好,我是吃饱了就很踏实的三德子,今天教大家做一个红油鸡块。红油鸡块由口水鸡演变而来,以大葱丝垫底,鸡肉麻辣香嫩,肥肠美味下饭,做法也很简单。喜欢这道菜的朋友记得给三德子点赞、关注、收藏、转发哦!

红油鸡块详细视频,点这一睹为快

红油鸡块

​食材:鸡肉,小葱,大葱,香菜,香辣红油

步骤:1、锅里烧水,凉水下入鸡肉,加入葱结、姜片、1个八角、料酒、少许干辣椒,水开以后煮20分钟。

​2、老姜、大蒜、小米辣拍一下(老姜少一点,大蒜多一点,不能吃辣的就不加小米辣),然后把老姜、大蒜、小米辣放入石臼里捣碎(没有石臼就用菜板拍碎)。捣碎后放入碗里,加生抽、少许盐、少许鸡精、花椒粉、陈醋、少许白糖(增加回甘)、少许辣鲜露、1勺煮鸡肉的原汤、几滴花椒油、香辣红油、白芝麻(撒了白芝麻更好看)。

​3、煮好的鸡肉捞出放到凉开水里。

​4、大葱切段后切丝放盘子里垫底,鸡肉片一下,把不好看的摆在下面,好看的摆在上面。

​5、最后淋上调好的汁儿,撒上葱花、香菜。

​一道简单又下饭的红油鸡块就做好了,喜欢这道菜的朋友记得给三德子点赞、关注、收藏、转发哦,大家还想吃什么也可以在评论区留言告诉我,下期说不定就是你的菜。好了,吃饱了很踏实,我们下期再见。

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